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Pimiento verde morrón

El pimiento morrón es una variedad de pimiento dulce. En este caso el color del pimiento es verde porque se recolecta antes de que esté maduro. Su piel es fina, y tiene un cuerpo grueso, carnoso y hueco. En su interior alberga varias semillas de color amarillento.

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Características Pimiento verde morrón

¿Existen diferencias notables en sabor y textura entre el pimiento verde morrón ecológico y opciones convencionales?

Su sabor en este caso es menos dulce que el pimiento rojo que es el momento óptimo de maduración. Si comparamos las dos versiones, ecológica y convencional encontramos diferencias en el sabor y en la calidad de la verdura. Al seguir pautas del reglamento ecológico estos pimientos están libres de pesticidas y de abonos artificiales, que consiguen el crecimiento de la planta de una forma forzada sin respetar el ciclo natural de la planta lo que deriva en un producto más “artificial".

Nos proporcionan una cantidad de vitaminas y minerales necesarios para una buena respuesta de nuestro cuerpo frente al ajetreo diario.

Nos aportan casi un 3% de la cantidad recomendada diaria de vitamina A, un 134% de vitamina C., tan importante para nuestro sistema inmunitario, metabolismo de nutrientes entre otros.

Es un gran antioxidante, nos da protección contra el daño oxidativo de nuestras células.

Nos aportan pocas calorías y son ricos en fibra.

 

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