El tomate Kumato tiene beneficios comunes con sus primos más colorados, pero destacan en algunas diferencias:
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Los tomates con colores oscuros tienen mayor concentración de unos pigmentos vegetales, las antocianinas. En esta variedad la que se da en mayor proporción es la petunidina, un gran antioxidante que lucha contra los radicales libres.
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El licopeno, presente en mayor concentración que en los tomates rojos, un compuesto antiinflamatorio, puede llegar a prevenir ciertos tipos de enfermedades de origen oncológico.
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Son muy diuréticos ayudándonos a evitar la retención de líquidos y a liberar toxinas.
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Son fuentes de fibra y contiene una gran cantidad de agua lo que nos regula el tránsito intestinal.
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Fortalece nuestro sistema inmunitario y nos ayuda a reducir el colesterol.
