Esta variedad de champiñón es similar a la del champiñón blanco tradicional, pero con una textura más tersa y compacta. Su sabor es ligeramente más dulce y delicado.
Su rasgo distintivo es que posee un color marrón tostado en su parte superior. Es muy apreciado para saltear y para hacer cremas y salsas.
Peso aproximado 300g.
