saltar al contenido

Cardo rojo ecólogico

El Cardo es un manjar muy típico de época Navideña, y que procede casi siempre de nuestros proveedores asociados de Tarazona, o Navarra. La variedad roja es más rara que el conocido cardo blanco, Se puede elaborar en las mismas recetas que éste, pero allí donde se cultiva se suele tomar en ensalada

Precio regular 3,40 €
Próximamente

350g

9,71 €/kg

IVA incluido.

Características Cardo rojo ecólogico

¿Es realmente nutritivo el cardo rojo?

 Aunque su contenido es un 90% de agua, nos aporta fibra, minerales y vitaminas muy beneficiosas para nuestro organismo:

  • Vitamina C y B3
  • Es rico en hierro y calcio.
  •  Contiene también cinarina, que además es el que le da el sabor amargo característico que tiene, esta sustancia nos ayuda con el correcto funcionamiento del hígado, y es un aliado para tener buenas digestiones.
  • También contiene inulina, un carbohidrato que no libera grandes cantidades de azúcar en sangre, por lo que no necesita cantidades elevadas de insulina para su digestión. Por lo que el cardo rojo ecológico está indicado para personas con diabetes.
Preparación

Lo ideal es quitar las partes más duras de los tallos, y limpiarlo de los filamentos que los recorren para obtener una penca limpia. Para que no se oxiden, se recomienda dejarlas en agua con un poquito de limón.

Una vez cocido con un poco de agua, dejándolo tierno lo puedes incorporar a guisos, sopas, y en salsa, o incluso meterlo en una tortilla. También los puedes consumir en crudo, en una ensalada

En nuestro surtido te ofrecemos la Conserva de cardo para facilitarte la vida

comprar-CARDO ROJO ECO-ecologico.
Cardo rojo ecólogico
Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15% de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Sólo un uso por cliente

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares