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Remolacha gorda ecológica

La remolacha Ecológica es una hortaliza típica de invierno, con un sabor entre dulce y terroso, que aportará color, sabor y salud a nuestras ensaladas. Se cultiva en nuestra granja Dehesa El Milagro respetando su crecimiento de una forma sostenible y respetuosa con la Naturaleza, solamente en mayo y junio paramos de plantar hasta que volvemos a sembrar en el mes julio, pero prácticamente está disponible todo el año. De la granja a tu mesa, más fácil imposible.

Precio regular 1,50 €
Próximamente

600g

2,50 €/kg

IVA incluido.

Características Remolacha gorda ecológica

La remolacha es un tubérculo de color púrpura, con forma de bulbo, y su tamaño puede asemejarse a una pelota de tenis. Su sabor es ligeramente dulce y un poco terroso, pero cuando se combina y cocina bien, ese toque, lejos de ser desagradable da las ensaladas un carácter especial.


Entre todas sus propiedades nutricionales podemos destacar:

  • Nos ayuda a controlar la presión arterial, gracias a la L-arginina, un aminoácido que nos relaja y mejora la circulación, esto también nos puede mejorar el rendimiento físico, ya que favorece la llegada de nutrientes a los músculos.
  • Gracias a las vitaminas A y C nos refuerza el sistema inmunitario.
  • Combate la anemia gracias al hierro y ácido fólico que posee.
  • Tiene propiedades anticancerígenas, gracias a un tipo de betalaína que posee, (que es también responsable de ese color tan característico) con una gran actividad antioxidante, protegiéndonos del daño oxidativo de los radicales libres.
  • Son muy ricas en fibra, nos aportan también agua, proteínas y pocas calorías.

Una vez conocemos algunos de los beneficios de esta hortaliza, lo único que nos queda es encontrar maneras originales de disfrutar de sus propiedades y su rico sabor. 

Preparación

En nuestro recetario tienes numerosas ideas para poder aprovechar esta hortaliza tan especial, por su sabor y también por su bonito color. Puedes darle a tus platos, ensaladas, zumos, elaborados, un toque muy original que llamará la atención de tu estómago entrando por los ojos.

  • Es el ingrediente principal de uno de los entrantes más demandados en nuestra web, el Hummus de remolacha. Está disponible durante todo el año para que puedas preparar por ejemplo un aperitivo saludable con crudités de verduras, o incluirlos como aliño en una buena ensalada, aportando ese toque dulce que tan bien casa con todo.
  • Para los días con más calor, puedes disfrutar de la Crema Fría de Remolacha. Pero si no tienes ganas de trabajar, en la temporada de verano búscala en nuestro surtido! Nuestra chef Marta en el obrador de Madrid, junta la remolacha con tomate, aceite de oliva y sal obteniendo un “gazpacho” diferente, una bomba nutritiva y saludable
Remolacha gorda ecológica
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