Tomate Cherry amarillo ecológico

Tomate pequeño, alargado, y de color amarillo. Debe su color a una mutación de un gen que bloquea el licopeno, sustancia responsable de que los tomates se vuelvan rojos. Se cree que su origen está en Centro Am√©rica, cultivados mucho antes de la llegada de los españoles a sus tierras.

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Características Tomate Cherry amarillo ecológico

¬øCuál es la diferencia de sabor y apariencia entre el tomate Cherry amarillo ecológico y otras variedades?

Que su bonito color no te engañe, no afecta de ninguna manera a su dulce sabor, de hecho el nivel de azúcar se mantiene parecido al de sus primos de color rojo, pero hay que tener en cuenta que el nivel de acidez de los tomates cherry amarillo disminuye.¬†

Su contenido en agua sobrepasa el 90% y aporta muy poca carga calórica, pero contiene carbohidratos que nos regulan la tensión, la temperatura corporal y nos ayudan a mantener la actividad de nuestros músculos.

Nos aportan vitaminas C, E y A y los minerales principales son el magnesio, potasio y fósforo.

¬øExisten consejos para el cultivo y almacenamiento de tomates Cherry amarillos ecológicos en casa?

Se recomienda plantar durante la primavera, resguardar de las heladas y bajas temperaturas. Colocar la planta en un sitio donde reciba mucho sol. Necesitan humedad sobre todo en la fase en la que salga el fruto. Es aconsejable poner un tutor para gu

Preparación

Algunas formas de incluir los tomates en tus comidas:

Pasta con tomates cherry amarillo y guindilla: Cuece la pasta que más te guste, si optas por la variedad integral aportarás más nutrientes interesantes a este plato aparte de un toque extra de fibra. Saltea ajo con los tomates y las guindillas cortadas en trozos pequeños. añade un poco de vino blanco hasta que esté todo bien hecho. Añade la pasta escurrida y saltea un minuto más para que se integren todos los sabores. Sirve y disfruta.
Ensalada de sandía, tomate cherry amarillo, anchoas y mozarella. Necesitarás una sandía, tomate cherry amarillo, puedes echar también un puñado de albahaca, bolitas de mozarella y anchoas en conserva. Mezcla todos los ingredientes y termina con una vinagreta hecha con vinagre balsámico y un buen aceite de oliva. La combinación de sabores te hará triunfar.