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Nabo ecológico

El nabo Virtudes es una raíz de piel lisa y fina de carne blanca. Su forma es cilíndrica irregular y suelen tener en torno a los 15 centímetros. Su sabor es ligeramente picante y su textura crujiente y al cocinarse se vuelve más dulce y tierno. Es un acompañamiento original y delicioso para carnes de pollo o ternera.

Precio regular 2,10 €

600g

3,50 €/kg

IVA incluido.

Características Nabo ecológico
  •  El contenido en agua de los nabos es de un 90%, tienen mucha fibra, por lo que favorecen los movimientos intestinales y previenen el estreñimiento.
  •  La raíz es rica en vitamina C (21 mg por 100 gramos) pero hay más todavía en las hojas, y ya sabemos las grandes propiedades antioxidantes que nos protegen de los radicales libres tan nocivos para nuestro cuerpo.
  • Otra vitamina presente es la B9 (o ácido fólico), tan importante para el sistema inmunológico, para la formación de glóbulos rojos y blancos muy importante para el embarazo.

 Es rico en minerales como potasio, calcio y fósforo.

 

600g aprox

Preparación

Estamos acostumbrados a utilizar el nabo en platos de cuchara, de hecho, es un ingrediente importante en nuestros caldos y cremas (que están disponibles todo el año en nuestras tiendas), pero podemos darle otros usos muy interesantes:

  • Ensalada de nabo al horno con rúcula y mango: horneando el nabo en trozos de bocado con un poco de aceite y juntándolo con la rúcula , y el mango picado, podemos añadir un puñado de nueces y algunas semillas de amapola, para terminar con un aliño de aceite de oliva con limón, para disfrutar de una ensalada original y sabrosa.
  • Puré de patatas y nabo: podemos añadir cremosidad y otro toque añadiendo el nabo al típico puré de patatas. Cociendo las verduras y añadiendo nata y mantequilla, sal y pimienta negra, y aplastando con un tenedor (o con un pasapurés si se quiere una mezcla más fina) podemos disfrutar de un acompañamiento perfecto para un plato de carne o para un primer plato

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Nabo ecológico
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