Estas pequeñas joyas verdes nos pueden aportar nutrientes esenciales para el buen funcionamiento diario de nuestro cuerpo, parece mentira que siendo tan pequeños puedan darnos tanto bueno:
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Empezamos destacando los carotenoides que contiene, gracias a ellos los guisantes poseen cualidades antioxidantes ayudando a prevenir el envejecimiento celular y protegiéndonos ante los radicales libres que pueden derivar en enfermedades. Aparte nos fortalecen el sistema inmunitario y nuestra salud ocular.
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En su forma verde tiene una gran cantidad de fibra y está compuesto por agua casi en un 80%, esto nos ayuda con nuestra salud intestinal y a mantener los niveles de azúcar y colesterol bajo control.
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Son ricos en ácido fólico y en hierro, recomendados en mujeres embarazadas para un normal desarrollo del bebé y para cumplir con los requerimientos diarios de estos compuestos tan importantes en esa etapa.
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Son ricos en proteínas, se dice que unos 150 gramos de guisantes tienen la misma cantidad que un huevo.
