Blog El Milagro

  • El otoño en la huerta. 5 hortalizas de plena temporada

    18 noviembre , 2019

    El otoño es temporada de riquísimos vegetales y hongos. Las calabazas, coles, setas ... son las reinas de esta temporada, tanto por sus propiedades nutricionales como por su versatilidad en la cocina. Hortalizas de temporada. Hoy en día podemos encontrar casi todas las frutas y verduras durante prácticamente todo el año. Sin embargo, estos alimentos tienen temporadas óptimas, momentos en los que sus propiedades y sabor están en su punto más alto. En la Dehesa El Milagro...

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  • Pastel de brócoli y zanahoria

    04 noviembre , 2019

    Que se puede decir de los pasteles salados!!!! Que este tipo de platos son los reyes de los  fines de semana, celebraciones, y cenas. Este pastel es muy saludable ya que contiene brócoli y zanahoria y, por tanto, muchas vitaminas, así consigues que los niños lo coman, sin que ellos lo sepan. Además en esta receta podrás utilizar los troncos de brócoli  que son ricos en nutrientes y refuerza el sistema inmunológico. ...

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  • El otoño es tiempo de calabaza

    04 noviembre , 2019

    Aunque esta hortaliza se empieza a cosechar en Agosto, se conserva muy bien durante todo el otoño, incluso hasta bien entrado el Invierno. Por eso y por su versatilidad en las recetas calentitas de esta época, es una hortaliza habitual en nuestras cestas. Beneficios de la calabaza La calabaza es un fruto que se puede encontrar en el mercado durante todo el año, ya que existen muchas variedades. Pero, en concreto, la calabaza...

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  • Los beneficios del cultivo de leguminosas

    22 octubre , 2019

    En El Milagro cosechamos diferentes tipos de leguminosas. Yeros, guisante forrajero, lentejas y garbanzos son las variedades con las que contamos. Las dos primeras se destinarán al ganado, y las dos últimas a nuestros clientes.  En El Milagro somos buenos conocedores de los beneficios para la sostenibilidad del suelo que aportan los cultivos de leguminosas, ya que con su capacidad para fijar el nitrógeno al suelo y liberar fósforo contribuyen a...

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  • ¿Qué tipo de legumbres existen?

    22 octubre , 2019

    Las legumbres están viviendo una nueva época dorada. Es cierto que siempre han estado ahí, como base de las recetas tradicionales, en casa de la abuela y en las escapadas de invierno a los pueblos maravillosos de nuestro país… pero admítelo, hasta hace poco no les hemos brindado el reconocimiento que se merecían. Por suerte y gracias a modas como la de los superalimentos o la real-food, y la vuelta de...

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