Blog El Milagro

  • Flan de Huevo

    18 marzo , 2021

    Este flan de huevo casero es siempre un éxito. En esta receta se utilizan huevos ecológicos de DEM recién puestos. Para hacer un flan hay que tener en cuenta ciertos trucos para que el flan salga perfecto: Un flan con agujeros es un flan mal ejecutado, para que esto no ocurra es necesario no batir la mezcla sino remover hasta integrar todos los ingredientes. Al batir incorporamos aire, y así...

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  • 7 formas de hacer pollo en salsa para salir de la rutina

    22 enero , 2021

    En la granja Dehesa el Milagro una de las cosas que más nos gustan cocinar son nuestros pollos ecológicos. Tienen tanto sabor y son tan versátiles que podemos hacer un millón de combinaciones para obtener cada día un plato de pollo distinto. Por eso, en esta ocasión, os traemos nuestras mejores recetas de pollo en salsa, 8 jugosas formas de cocinar pollo con las que sorprenderás a la familia.  ...

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  • Los 4 tipos de cebollas que encontrarás en España, sus beneficios y cómo usarlas

    11 enero , 2021

    Rara vez es la protagonista de un plato pero la cebolla es ese básico de despensa que condimenta una gran variedad de platos de la cocina española. ¡Y es que una cebolla bien seleccionada resalta con creces el sabor de los productos a los que acompaña! Por eso a continuación te explicamos qué variedades de cebollas hay a tu disposición y qué tipo elegir según el plato que vayas a...

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  • Trucos para congelar verduras con éxito

    26 diciembre , 2020

    Si eres como nosotros y te gusta tener la nevera llena de verdura de temporada seguramente te habrá pasado que cualquier imprevisto, como salir un día a cenar o pedir algo de comida a domicilio, hace que te sobre verdura y no sepas qué hacer con ella para que no se ponga en mal estado. En estas ocasiones el congelador se convierte en nuestro mejor amigo (y además tener verdura...

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  • Lleva el restaurante a casa con nuestro chuletón de buey y Daniel Valverde

    22 diciembre , 2020

    El chef Daniel Valverde, jefe de cocina de Dáviro, nos visita en Dehesa El Milagro para enseñarnos los secretos para cocinar en casa esta pieza única de un animal único: el chuletón de buey ecológico de Dehesa El Milagro. 

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