Blog El Milagro

  • Calendario de frutas y verduras de temporada 2020

    31 diciembre , 2019

    Aunque podemos encontrar ciertas frutas y verduras durante todo el año en los supermercados, elegir producto de temporada es una de las mejores decisiones que podemos tomar para mejorar tu alimentación. Para empezar el año sin dudas sobre las temporadas optimas de tus frutas y verduras preferidas, en este post te contamos todo lo que tienes que saber! Descubre sus ventajas y los meses más naturales para disfrutar de todos tus alimentos....

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  • Capón Dehesa El Milagro

    16 diciembre , 2019

    Nuestro capón es un animal especial. Por si no lo sabías, un capón es un pollo macho capado con 150 días de vida. Se trata de un pollo especial porque la castración le confiere unas características diferentes que hacen que sea un animal más calmado. Este comportamiento y la propia castración, hace que la grasa presente sea mucho mayor y por tanto la carne sea mucho más jugosa y sabrosa.  Nuestro método de...

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  • Cómo conservar el aguacate una vez abierto

    02 diciembre , 2019

    Que el aguacate es una fruta deliciosa es algo que todos conocemos. Sin embargo, su adecuada conservación una vez abierto no es tan conocida. Este superalimento, rico en Vitamina E y grasas monosaturadas puede ser bastante delicado y no mantiene su integridad por mucho tiempo una vez abierto.  Por esta razón recurrimos a trucos que retrasen la oxidación. Con una conservación adecuada, puedes preservar la calidad de esta fruta y evitar así el desperdicio alimentario. Cómo conservar el aguacate En muchas ocasiones...

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  • ¿Qué tipos de lentejas hay?

    25 noviembre , 2019

    Verdes, rojas o negras, las lentejas son una de las legumbres más habituales en nuestra alimentación. Sin embargo, en la mayoría delos casos, estamos acostumbrados a comer sólo una variedad de lentejas y no conocemos la cantidad de variedades que hay. Originarias del suroeste de Asia, con propiedades nutricionales conocidas desde los egipcios y los romanos, presentan numerosas variedades, las cuales se diferencian en función del COLOR: verde amarillento con manchas negras, rubias o de la reina, amarillas,...

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  • El otoño en la huerta. 5 hortalizas de plena temporada

    18 noviembre , 2019

    El otoño es temporada de riquísimos vegetales y hongos. Las calabazas, coles, setas ... son las reinas de esta temporada, tanto por sus propiedades nutricionales como por su versatilidad en la cocina. Hortalizas de temporada. Hoy en día podemos encontrar casi todas las frutas y verduras durante prácticamente todo el año. Sin embargo, estos alimentos tienen temporadas óptimas, momentos en los que sus propiedades y sabor están en su punto más alto. En la Dehesa El Milagro...

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