Blog El Milagro

  • Simplifica tu compra de carne ecológica este verano con nuestros lotes

    08 julio , 2020

    Ya sabes que nuestro compromiso es hacerte la vida más fácil. Disponer de los productos ecológicos con la más alta calidad no serviría de nada si no fuéramos igual de exigentes con nuestro proceso de compra online o de envío. Pensando en tu comodidad, hemos lanzado los nuevos packs de carne de añojo, ya que creemos que, aunque estés de vacaciones, nuestro deber es ofrecerte siempre lo mejor. Estos días...

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  • Cebolla Caramelizada

    07 julio , 2020

    Hacer cebolla caramelizada es sencilla y riquísima. Es ideal para aperitivos, pasteles salados, carnes asadas, y verduras e incluso para hacer la tortilla de patatas. Esta cebolla caramelizada puedes conservarla durante varias semanas en la nevera ya que el azúcar es un excelente conservador, os recomiendo prepararla en gran cantidad y así tenerla lista para cualquier preparación. INGREDIENTES 4 cebollas cortadas en juliana 6 cucharadas de azúcar moreno 2-3 cucharadas...

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  • Carlos Martel: "el asado es perfecto para reunirse con los amigos"

    08 junio , 2020

    En Dehesa El Milagro hemos hecho la cata de diferentes cortes de buey y vacuno mayor ecológico antes de ponerlo a la venta a nuestros clientes. Para prepararlas hemos contado con Carlos Martel, El Huaso. Su empresa especializada en catering y asados a domicilio es una de las referencias del sector. Entrevistamos a Carlos Martel, su fundador y la persona encargada de preparar los cortes seleccionados. 1. ¿Cuáles son los...

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  • ¿Qué hace tan especial a nuestra carne de buey?

    18 Mayo , 2020

    Cuando hablamos de carne de buey, nos referimos a la carne del macho vacuno castrado (durante sus primeros meses de vida), mayor de 48 meses. Se trata de una carne de calidad exquisita, con gran cantidad de grasa entreverada que le aporta jugosidad y un potente sabor. En particular, nuestra carne es de una calidad superior, ya que cuidamos todos los factores que pueden afectar a su sabor y ternura. Desde la raza de los...

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  • Ideas de menú para la cuarentena (semana 8)

    06 Mayo , 2020

    Semana 8 y la cuarentena es un poco más llevadera. ¡Por fin hemos salido a pasear! Y además, la naturaleza nos acompaña, en esta primavera que parece que ha salido por las esquinas. ¡Ánimo a esos alérgicos y alérgicas! Seguimos con nuestras sugerencias de menú para cocinar de manera ecológica y consciente estos días. Come más sano gracias a estas recetas que te proponemos: Ideas para almuerzos ENTRANTES: Habas con...

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