Berenjena blanca ecológica 600g

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600g

2.48 €/kg

La berenjena blanca es una de las variedades hortofrutícolas más desconocidas por el consumidor. Si ha sobreviviendo todos estos años ha sido gracias a los huertos de autoconsumo y, en algunas zonas, a los pequeños comercios locales.

Es una berenjena muy característica por su color blanco, pero también se diferencia del resto de berenjenas por su carne suave, melosa, cremosa, dulzona y muy agradable al paladar. Tiene una forma chata y su piel es muy fina.

Está verdura está compuesta principalmente por agua e hidratos de carbono. Esto, sumado a sus escasas grasas y proteínas y su alto contenido en fibra, la hacen muy ligera. Entre sus beneficios destacan que es un alimento diurético, ayuda a controlar los niveles de azúcar, es amiga del hígado y protectora del cerebro. Su poder antioxidante hace que está verdura sea una imprescindible en nuestra despensa.

La manera más saludable y digestiva de consumirlas son asadas al horno enteras rellenas o gratinadas, a la plancha en rodajas y luego aliñadas o en forma de baba ganoush ideal para dipear con pan de pita casero. Recetas que pueden elaborarse de un día para otro y que aguantan perfectamente en el frigorífico. 

Presentación: 600g