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Romanesco ecológico

Curiosa crucífera, variedad verde de coliflor italiana con una original forma de picos en superficie. Se cree que su origen procede de Asia Menor para luego introducirse en Italia. Con el tiempo se ha ido propagando por el mundo, al principio como una hortaliza gourmet y poco a poco se va extendiendo su consumo. Es ideal en cremas, como guarnición al vapor, etc...

Precio regular 4,40 €

1000g

4,40 €/kg

IVA incluido.

Características Romanesco ecológico

Dos de sus características más llamativas son su ya mencionada forma angulosa, curiosa y original en el mundo vegetal (es un conjunto de ramilletes distribuidos en una estructura piramidal formando una pequeña torre) y su color, verde lima. 

Una curiosidad es que  su diseño de espirales perfectas en las protuberancias de su superficie es una representante perfecta de la geometría fractal tan frecuente en la Naturaleza

Su interior también es digno de resaltar ya que tiene propiedades que no puedes perderte:

Es una hortaliza rica en fibra, fósforo, potasio, vitamina C y provitamina A. Tiene muy pocas calorías y provoca menos gases que su prima la coliflor. Tiene varias propiedades nutricionales muy interesantes:

  • Nos ayuda con nuestro sistema inmunitario protegiéndonos frente a enfermedades.
  • Tiene efecto anticancerígeno gracias a los glucosinolatos que contiene. 
  • Fortalece los huesos debido a su contenido en calcio. 
  • Mejora nuestra salud circulatoria ya que nos ayuda a bajar la presión arterial y a bajar los niveles de colesterol.

 

Una unidad.

 

 

Romanesco ecológico
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