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Berenjena rayada ecológica

Os presentamos una variedad de berenjena llamativa por su combinación de colores y su interesante sabor. Su piel mezcla el color morado con rayas blancas (o viceversa). Tienen un tamaño mediano consiguiendo pesos que pueden rondar los 150 - 200 gramos. Su pulpa es carnosa, de color blanco y con un ligero amargor (menor que sus hermanas las berenjenas moradas).

Precio regular 1,89 €
Próximamente

600g

3,15 €/kg

IVA incluido.

Características Berenjena rayada ecológica

¿Existen beneficios nutricionales específicos asociados con el consumo regular de berenjenas rayadas ecológicas?

  • Contiene terpenos, sustancia que nos ayuda a reducir el nivel de colesterol en nuestra sangre.
  • Estimulan el correcto funcionamiento de nuestro hígado.
  • Tiene alto contenido en potasio, aportándonos un efecto diurético.
  • Mantiene bajos los niveles de azúcar en sangre.
  • Alto contenido en fósforo, hierro y calcio, indicado para problemas con la osteoporosis y con problemas de anemia.
  • En su piel presenta flavonoides que nos ayudan con la acción de los radicales libres dándonos protección antioxidante.

¿Cómo puedo elegir y almacenar adecuadamente las berenjenas rayadas ecológicas para mantener su frescura y sabor?

Se recomienda su conservación en frío y consumir en los 10 días posteriores. La berenjena es una hortaliza sensible a la oxidación, para evitarla podemos añadir unas gotas de limón a la hora de la preparación para cocinar. Para quitarles el ligero amargor característico que tiene, basta con echarle un puñado de sal una vez troceadas, dejar reposar media hora  y eliminar el jugo que suelten.

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Berenjena rayada ecológica
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