La zanahoria morada es una variedad de forma cilíndrica de color morado intenso. Libre de grasa muy rico en fibra y bajo en sodio, son 20 veces más poderosas para la salud que las zanahorias de color naranja. Estas zanahorias moradas son ricas en vitamina A, E y B, además en minerales como potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio. Ayuda a prevenir el riesgo de cáncer.
