El componente estrella de los tomates es el licopeno, responsable del bonito color rojo que presentan. Es un pigmento vegetal con gran poder antioxidante, que protege nuestras c√©lulas del estr√©s oxidativo provocado por los radicales libres. Aparte, tenemos un alto contenido en minerales y vitaminas que nos ofrecen protección para la vista, para nuestra salud cardiovascular y tiene efectos anticancerígenos.
Tienen mucha fibra lo que nos ayuda con el movimiento intestinal.
Pueden aportarnos casi el 60% de nuestras necesidades diarias de vitaminas A y C lo que nos deriva en un cuidado extra para nuestro pelo, dientes y piel. 
Y fortalece nuestro sistema inmunitario, principal barrera para evitar las enfermedades.
¬øCuáles son las diferencias en sabor y textura entre el tomate de colgar ecológico y otras variedades convencionales?
De textura muy jugosa y mantecosa, ofrece un sabor que realza cualquier bocadillo o tosta sólo con frotarlo en la miga de pan
