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Pimientos de padrón ecológicos

Famosa variedad de pimiento española en su versión ecológica. Originario de la zona de La Coruña en Galicia, estos pimientos son conocidos por su gran sabor y su carácter picante en algunos de sus ejemplares.

Precio regular 3,50 €

300g

11,67 €/kg

IVA incluido.

Características Pimientos de padrón ecológicos

Son pimientos pequeños de un tamaño que oscila entre los 5 y 10 centímetros máximo y su color es verde brillante. La temporada de cosecha suele empezar en el mes de mayo y se alarga hasta los meses de verano.

Como bien es sabido por el dicho gallego (pimientos de Padrón: unos pican y otros non) podemos llevarnos la sorpresa al comer estos pequeños bocados, pero hay ciertos trucos (verdaderos o no) que nos pueden ayudar a la hora de escoger. Se dice que los pimientos que han recibido poca agua en su ciclo, o las matas que han estado más al sol, o incluso los que son más grandes y menos brillantes antes del cocinado son los que pican, pero lo cierto es que comer pimientos de Padrón, es una lotería. 

¿Cómo cultivamos los pimientos de padrón para alcanzar la máxima calidad?

Nuestros proveedores asociados nos surten pimientos de Padrón certificados ecológicos. Obtienen el pimiento en su punto óptimo jugando a la par con el tiempo justo, sin prisas, respetando su ciclo y el suelo. La certificación nos garantiza un producto de calidad obtenido siguiendo las reglas de la agricultura ecológica, controlando su proceso desde el principio hasta su comercialización.

 

Preparación

Gracias a sus grandes beneficios nutricionales, como un gran aporte de vitaminas, A, C, B, minerales esenciales como el hierro, una gran cantidad de agua y poco aporte calórico, tenemos una buena opción para prepararnos un buen aperitivo:

  • Pimientos de Padrón fritos: lavando y secando muy bien el pimiento, y friéndolos en abundante aceite bien caliente, añadiendo sal gorda al terminar, podemos ofrecer un buen entrante o un acompañante de cualquier plato principal
  • Pimientos de Padron en la Air Fryer/ Hoy en día está muy de moda este pequeño electrodoméstico, y también nos puede servir para freír los pimientos de padrón con muy poco aceite. Tan sencillo como embadurnarlos en aceite de oliva y meter en la air fryer a 200 ºC durante 8 a 10 minutos, removiendo la bandeja a media cocción para que se doren por todos sus lados.

Pimientos de padrón ecológicos
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