El espárrago púrpura de manojo ecológico es una variedad de espárrago cultivada de forma orgánica, lo que significa que se produce sin el uso de pesticidas, herbicidas u otros productos químicos sintéticos.
Este tipo de espárrago se distingue por su color púrpura intenso, que es resultado de la presencia de antocianinas, antioxidantes naturales que le otorgan su tonalidad característica.
Además de su atractivo color, el espárrago púrpura ecológico suele tener un sabor dulce y delicado, con una textura tierna y crujiente. Es apreciado tanto por su exquisito sabor como por sus propiedades nutricionales, ya que es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Al ser cultivado de manera ecológica, este espárrago garantiza un producto más saludable y respetuoso con el medio ambiente.
