La carne de cordero lechal ecológico que vendemos proviene de nuestras ovejas que son autóctonas y están plenamente adaptadas al medio porque son de raza talaverana. El rebaño de Dehesa El Milagro vive en el campo pastando en praderas y barbechos.
Y cuando llegue el momento, tras el periodo de parideras, saborea el cordero lechal de temporada. Los corderos ecológicos se alimentan exclusivamente de la leche materna y de ahí la especial terneza de su carne.
