RACIONES: 2 - 3
Ingredientes de la manzana a la sartén ecológica
La manzana a la sartén ecológica se elabora en nuestro obrador, donde las manzanas se pelan y porcionan. Una vez listas, se doran y cocinan en la sartén junto con un poco de mantequilla. Este paso dará un toque muy especial a los gajos de manzana, ya que al dorarla, se caramelizan los azúcares naturalmente presentes en la fruta, mientras que la mantequilla aporta esas notas aromáticas que tanto nos recuerdan a la panadería tradicional.
Una vez que nuestros gajos de manzana están listos, se envasan al vacío y se termina de dar el último toque cocinándose a baja temperatura, que le aportará su característica textura delicada.
Aperitivo que sorprende y dulce saludable
La manzana a la sartén es un complemento muy versátil para acompañar todos tus platos. Te sorprenderá la mezcla de sabores dulces y salados si la utilizas para acompañar carne o pollo asado, también puedes utilizarla para preparar ricas ensaladas, acompañada con rúcula, tomate seco, nueces y queso de cabra. Te recomendamos probar nuestra crema de zanahoria con jengibre acompaña con pequeños trocitos de estos gajos de manzana.
Si eres de las personas a las que le gusta más el dulce, puedes preparar una tartaleta con hojaldre, manzana y fresas o utilizarlo como acompañamiento con yogur griego y frutos secos. Las posibilidades son infinitas ¿se te ocurre alguna más?
