Las brevas e higos, son el fruto de la higuera de la temporada de verano. Tienen un sabor dulce e intenso perfecto para preparaciones como ensaladas o dulces.
¬øCuáles son las diferencias entre las Brevas y los higos?
No todo el mundo sabe que la breva y el higo proceden del mismo árbol , pero se dan en momentos distintos. La breva aparece en el mes de junio, mientras que los higos maduran a finales de agosto, cuando alcanzan el máximo dulzor y sabrosidad. De ahí esa expresión ‚Äúde higos a brevas‚Äù, que significa que es un tiempo de casi un año.¬†
¬øQu√© propiedades nutricionales tienen las brevas ecológicas?
Aunque la breva ecológica es algo más grandes, tambi√©n es algo menos dulce. Su color es morado y la carne puede ir del blanco al rosado intenso.
De la breva destacan sus propiedades. Son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y el control del apetito, además de combatir el estreñimiento. Tambi√©n contienen antioxidantes y vitaminas esenciales como la vitamina A, vitamina B en todas sus formas (tiamina, riboflavina,niacina, ácido pantot√©nico), vitamina K, vitamina B6,potasio, calcio, magnesio, hierro. Este tipo de breva ecológica es tambi√©n una buena fuente de potasio, algo esencial para una buena función muscular.
Por último, destaca que tienen un bajo índice gluc√©mico, es decir que liberan la glucosa en sangre de forma lenta y gradual, y por lo tanto favorecen el control de glucosa en sangre.¬†
Disfrútalas como snack saludable o añádelas a tus postres favoritos.
Peso aproximado: 500g.
