Las brevas e higos, son el fruto de la higuera de la temporada de verano. Tienen un sabor dulce e intenso perfecto para preparaciones como ensaladas o dulces.
¿Cuáles son las diferencias entre las Brevas y los higos?
No todo el mundo sabe que la breva y el higo proceden del mismo árbol , pero se dan en momentos distintos. La breva aparece en el mes de junio, mientras que los higos maduran a finales de agosto, cuando alcanzan el máximo dulzor y sabrosidad. De ahí esa expresión ‚Äúde higos a brevas‚Äù, que significa que es un tiempo de casi un año.¬†
¿Que propiedades nutricionales tienen las brevas ecológicas?
Aunque la breva ecológica es algo más grandes, también es algo menos dulce. Su color es morado y la carne puede ir del blanco al rosado intenso.
De la breva destacan sus propiedades. Son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y el control del apetito, además de combatir el estreñimiento. También contienen antioxidantes y vitaminas esenciales como la vitamina A, vitamina B en todas sus formas (tiamina, riboflavina,niacina, ácido pantoténico), vitamina K, vitamina B6,potasio, calcio, magnesio, hierro. Este tipo de breva ecológica es también una buena fuente de potasio, algo esencial para una buena función muscular.
Por último, destaca que tienen un bajo índice glucémico, es decir que liberan la glucosa en sangre de forma lenta y gradual, y por lo tanto favorecen el control de glucosa en sangre.¬†
Disfrútalas como snack saludable o añádenos a tus postres favoritos.
Peso aproximado: 500g.
