Kiwi verde ecológico

El kiwi silvestre procede de la antigua China, en Nueva Zelanda consiguieron domesticarlo en los años 30 y en los años 70 comenzó su andadura en España. Fruta característica por su piel de color marrón, con pelo, protegiendo una pulpa verde brillante rodeando un centro blanco con pepitas negras y pequeñas. Algunos expertos dicen que es la perfecta combinación entre fresa, piña y plátano. Es ligeramente ácido, refrescante y muy jugoso.

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Características Kiwi verde ecológico

Una pieza de kiwi verde ecológico aporta más vitamina C de la que se necesita al día. Esta vitamina nos aporta propiedades antioxidantes y anima nuestro sistema inmunitario,
Es rico en ácido fólico, importante para el buen desarrollo del feto durante el embarazo.
Junto con los plátanos son una fuente importante de potasio.
Están llenos de fibra, importante para nuestro bienestar intestinal. Su efecto prebiótico ayuda a mantener sanas nuestras bacterias buenas intestinales.
Contiene actinidina, un tipo de enzima que favorece la digestión.

La recomendación de El Milagro

Lo más recomendable es consumir esta fruta en fresco, bien es sabido que en el desayuno, puede ayudarnos en épocas de estreñimiento, durante el embarazo. Pero como postre en las comidas o como merienda es un complemento ideal. También pueden formar parte de tus tartas o acompañando un yogur, quizás algunas versiones saladas…..

Ensalada veraniega con kiwis:

Escoge la mezcla de lechugas que más te guste, lava y escurre. Vamos a añadir después, kiwis en trocitos, fresas, nueces, rodajas de naranja y tomates cherrys (en temporada también tenemos tomates cherry amarillos que nos darán además más toque de color y sabor a nuestra ensalada)
Aliña con una vinagreta hecha con un buen aceite de oliva, vinagre de manzana y un poquito de zumo de naranja.

Versionamos el clásico melón con jamón, ¡atrévete a cambiarlo con unos cuadrados de kiwi!

Parte los kiwis y quita las semillas si te molestan, envuelve con el jamón serrano, y echa unas gotas de aceite de oliva.
Puedes hacerlo más divertido si lo haces en formato “brocheta” con algunos pinchos de madera.