Castañas ecológicas

Hay ciertas cosas que solamente con su llegada nos llevan a una estación del año. Nos pasa con las castañas por ejemplo que nos dicen que ya ha llegado el otoño. Estas castañas ecológicas están en crudo, para que puedas disfrutarlas como más te apetezca.

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Características Castañas ecológicas

Las castañas son muy ricas en antioxidantes, contienen vitamina C (aunque se pierden bastantes cuando se cocinan) vitamina A y compuestos fenólicos con propiedades también antioxidantes. Las castañas como buen fruto seco, no tiene colesterol y tienen buenos niveles de grasas saludables que nos aportan protección a nuestro corazón.

¿Cuál es la mejor manera de preparar y disfrutar de las castañas ecológicas para resaltar su sabor y textura únicos?

A mucha gente les gustan las crudas, pero bien es cierto que las asadas, tienen su toque y un sabor muy característico que hace que te enamoren. También está su versión en paté , en puré o el famoso marrón glacé.

Preparación

Es un ingrediente mayoritario en nuestro Pollo relleno ¡Anímate a probarlo para cualquier celebración o comida familiar! Además, aquí tienes algunas ideas para integrarlas en tu dieta.

Cocido con castañas, garbanzos y kale: atrévete a probar una versión original del cocido gallego, sustituye las patatas por castañas y añade el kale en vez del repollo.
Crema de setas y castañas: Un primer plato muy sencillo con un toque navideño que puede solucionarte cualquier comida o cena. Cocina unas setas que te gusten con unos dientes de ajo, añade las castañas asadas (puedes asarlas en el microondas) y después de unos minutos, añade caldo de pollo y deja cocinar unos 15 minutos, Después. añade un chorrito de nata y pásalo por la batidora. Añade como guarnición unos cachitos de setas rehogadas y castañas picadas.
Guarnición de castañas para cualquier carne: Asamos las castañas en el horno unos 10 minutos. Hacemos un fondo con cebolla, zanahoria, ajo, un poco de tomate y caldo de verdura. Una vez cocinadas las verduras añadimos las castañas, si nos gusta más fino, podemos pasarlo por la batidora aunque podemos servirlo tal cual y disfrutar de cada bocado.