Ciruela Claudia ecológica

El ciruelo Claudia es una variedad de árbol bastante productivo y vigoroso, es relativamente fácil de cultivar por su gran resistencia a climas fríos. Aunque, al tener una floración temprana puede verse dañada en los fríos finales de primavera, por lo que su clima idóneo sería algo más templado. Las ciruelas ecológicas claudia que se obtienen de estos árboles certificados, son de tamaño pequeño, de un color verde grisáceo y con la pulpa amarilla, muy jugosa y dulce.

3,26 €

500g

6,52 €/kg

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Características Ciruela Claudia ecológica

¬øQu√© hace tan deliciosa a la ciruela Claudia?

Su sabor y su dulzura. Es una variedad de ciruela que alcanza su punto de madurez en los meses de calor, principalmente en julio y agosto, y hay algunos que la consideran la más dulce de todas las ciruelas, es ideal para consumir en fresco, con piel (ya que es muy fina y así aprovechamos la fibra que contiene esa parte de la fruta) o sin piel.

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Preparación

Debido a su sabor dulce, puedes encajar estas ciruelas claudia ecológicas con muchas de tus elaboraciones en la cocina, aparte de las mermeladas, las compotas, los bizcochos, las tartas.

Pero para descubrir más opciones que te pueden dar estas ciruelas te sugerimos que pruebes:

Pollo con ciruelas Claudia: marinando el pollo con una salsa de soja, y añadiendo las ciruelas deshuesadas y troceadas, sofriendo con cebolla y ajo, a continuación dorando los trozos de pollo. Deja cocer todo junto añadiendo una taza de nuestro Caldo de pollo dejando luego reducir todo a fuego lento, conseguirás un pollo con ese toque oriental que nos da la soja y el dulzor de las ciruelas que casa tan bien con la carne de pollo.
Salsa de ciruelas Claudia para asados/carnes: cocinando las ciruelas, junto con cebolla, ajo (indispensables en un buen fondo), un puñado de almendras, vino blanco y si quieres añadir un tono aún más dulce, miel. Depende de cómo te guste la textura puedes triturar o dejar tal cual.