saltar al contenido
calabaza

El otoño es tiempo de calabaza

Aunque esta hortaliza se empieza a cosechar en Agosto, se conserva muy bien durante todo el otoño, incluso hasta bien entrado el Invierno. Por eso y por su versatilidad en las recetas calentitas de esta época, es una hortaliza habitual en nuestras cestas.

Beneficios de la calabaza

La calabaza es un fruto que se puede encontrar en el mercado durante todo el año, ya que existen muchas variedades. Pero, en concreto, la calabaza de invierno está considerada como uno de los productos otoñales por excelencia, ya que se conserva muy bien debido al grosor de su piel y nos ofrece múltiples combinaciones gastronómicas, tanto en platos salados como en postres y repostería.

La calabaza posee numerosas propiedades nutricionales, se trata de una hortaliza con alto contenido de agua, escaso aporte de hidratos de carbono y prácticamente cero grasas. Además, su alto contenido de vitamina C, fibra y potasio, lo convierte en un ingrediente fundamental para cuidar el corazón ya que consumir alimentos ricos en potasio es una de las claves imprescindibles para combatir la hipertensión.

Por otro lado, es rica en vitaminas A (betacarotenos) y el antioxidante por excelencia, la vitamina C, minerales como magnesio, calcio, Omega3 y 6 así como vitamina E. Precisamente, la pro-vitamina A o betacaroteno es uno de los componentes más valiosos de la calabaza por su acción antioxidante frente a los radicales libres que genera nuestro propio organismo.

Cómo usar la calabaza este otoño

Sin duda, los beneficios de la calabaza para nuestra salud son muchos pero además, es muy versátil como ingrediente protagonista, por ejemplo, en sopas y cremas o como guarnición tanto asada como guisada. En Dehesa el Milagro le queremos dar importancia por su exquisitez, y para ello te recordamos 10 recetas de calabaza de (nuestro recetario particular) para que le saques el máximo provecho a esta rica hortaliza de temporada:

  1.  Ensalada de calabaza y colirrábano 
  2. Sopa de mijo calabaza con Alga Nori 
  3. Humus de calabaza 
  4. Patatas con calabazas al jengibre 
  5. Crema de calabaza y queso
  6. Huevos poche sobre calabaza 
  7. Calabaza asada con especias y miel y otras guarniciones
  8. Crema de calabaza e hinojo  
  9. Bruscheta de brócoli y calabaza 
  10. Crema de calabaza con manzana al curry 

 

 

 

Related Posts

Risoto al limón con guisantes al estilo de Gwyneth
June 26, 2024
Risoto al limón con guisantes al estilo de Gwyneth

Ha caído en mis manos el ltimo libro de cocina de Gwyneth Paltrow, y es tan inspirador que me va...

Leer más
Pechugas de Pollo  rellenas de verduras
April 05, 2024
Pechugas de Pollo rellenas de verduras

En esta receta, de pechugas de pollo rellenas de verduras y cocinadas al horno, hemos fusionado sabores frescos y aromáticos...

Leer más
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
DD MM AAAA
Entrada en el blog

Brinde a sus clientes un resumen de su publicación de blog

Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Solo se aplica a clientes nuevos (sin que se repita nombre y domicilio) de no ser así, nos veremos obligados a la cancelación del pedido.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares