Esta receta de calabaza asada es una delicia, por su textura muy suave y por su sabor dulce, muy adecuado como acompañamiento del capón en Navidad. No tiene ninguna complicación en su realización, y se puede preparar fácilmente con antelación para darle el último calentón al final.
PREPARACIÓN
- Poner la calabaza en una fuente refractaria, salar y espolvorear generosamente con las especias que se elijan.
- Embadurnar los trozos de calabaza con un poco de aceite y mover para que toda su superficie quede cubierta, pero sin que se acumule aceite en el fondo de la fuente.
- Meter al horno precalentado a 160º C durante media hora, y pasado ese tiempo añadir 75 gr de mantequilla y una cucharada de miel que previamente habremos mezclado al fuego en un pequeño cazo, procurando repartirla bien por toda la calabaza.
- Meter de nuevo al horno durante diez minutos más aproximadamente o hasta que se vean los trozos de calabaza muy ligeramente tostados y muy tiernos.
