¿Qué es el Churrasquito de falda de cordero ecológico y cómo se cocina?
El churrasquito de falda de cordero ecológico es un corte fino y jugoso que proviene de la parte baja del cordero, concretamente de la falda. Criado de manera respetuosa con el medio ambiente, al ser ecológico, garantiza que el animal ha sido alimentado de forma natural, de la leche proveniente de la madre, lo que mejora tanto su sabor como sus propiedades nutricionales.
Es un corte versátil, ideal para preparar al horno o a la plancha, aunque también lo puedes utilizar para guisar en caldereta. Para cocinarlo, basta con sazonarlo con sal, ajo, pimentón y un chorrito de aceite de oliva. A fuego medio-alto, se hace en la sartén durante unos 3-4 minutos por lado, logrando un dorado crujiente por fuera y una carne tierna por dentro. También se puede marinar previamente con ajo, romero o limón y cocinarlo en el horno durante 20-25 minutos.
Este churrasquito es perfecto para quienes buscan disfrutar de una carne de cordero de calidad, con un sabor auténtico y natural, respetando el bienestar animal y el medio ambiente.
