Cordero lechal troceado ecológico

La carne de cordero lechal destaca por su suavidad, que se debe a que los corderos se alimentan exclusivamente de leche. En esta ocasión, te presentamos un cordero al completo, preparado para que puedas elaborarlo en casa de la forma más sencilla posible.

189,00 €

6000g

31,50 €/kg

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Características Cordero lechal troceado ecológico

¿Qué cortes específicos se incluyen en el cordero lechal troceado ecológico?

El Medio cordero lechal ecológico preparado, contiene las siguientes piezas:

2 piernas
2 paletillas
2 costillares hechos chuletitas
2 bandejas de falda y cuello

La recomendación de El Milagro

Si te gusta que los asados tengan salsa, te recomendamos acompañar este plato con nuestra salsa de asados, para un resultado redondo.

En cuanto a los acompañamientos, te recomendamos probar con una ensalada verde con cebolleta, unas zanahorias glaseadas o un puré de apionabo. Y si te gustan las salsas, ¡atrévete a probar esta original salsa de menta!

Preparación

La pierna y la paletilla son ideales para hacer al horno, en nuestro recetario te damos varias ideas de cómo cocinarlo para hacer un asado delicioso.

Las chuletitas te recomendamos hacerlas a la plancha, calentando la sartén a fuego fuerte y añadiendo un poquito de aceite de oliva justo antes de añadir las chuletitas, aunque si prefieres, también podrás cocinarlo en horno o parrilla. Te dejamos un enlace a nuestra receta de chuletitas de cordero lechal al horno o a la barbacoa para una explicación más detallada.

La falda y el cuello, se pueden utilizar para hacer un caldo con el que elaborar una salsa de acompañamiento para el asado, aunque también los puedes guisar para hacer una tradicional caldereta.