Medallones de pierna de cordero lechal ecológico

18.50 €

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500g

37.00 €/kg

Chuletitas que provienen de filetear la pierna de cordero lechal (tienen hueso)
Muy jugosas y fáciles de comer.
Ideales para hacer a la plancha (con un toque de ajo y perejil).

Presentamos las chuletitas de cordero en bandejas con peso aproximado de 500g.
Conservación: entre 2 y 4º

Nuestros corderos son alimentados exclusivamente de leche materna y de la hierba que proporciona la dehesa donde crece. Llevan una alimentación sana, libre de aditivos y productos químicos en todo el proceso de producción.

El ganado ovino que criamos en Dehesa El Milagro procede de la Raza Talaverana, autóctona y en peligro de extinción. Resultado del cruce a lo largo de siglos de las razas merina y manchega, obteniéndose unos corderos muy específicos con una terneza y características muy buenas para el cordero lechal y cordero pascual a base de pasto.

Nuestros animales se crían en nuestra finca situada en Alcañizo (Toledo) y son certificados por SOHISCERT. Posteriormente llegan a nuestro obrador de Madrid donde, tras cuidados procesos son envasados para la venta y certificados por el Comité de Agricultura Ecológica de Madrid (CAEM).