Recetas » pepino

Pepinos rellenos de atún

Esta receta de pepinos rellenos es excelente para que toda la familia disfrute en verano de un plato ligero, sano, fresco y nutritivo. El pepino es un buen diurético, se recomienda su consumo para personas con gota o artritris pues ayuda a eliminar el ácido úrico y toxinas. Entre sus...

Crema fría de pepino y aguacate con salmón ahumado

Aquí tenemos una receta muy veraniega, fresca, ligera, es fácil y rápida de preparar. El salmón ahumado y las huevas le aportan el crujiente y el potente sabor a mar. Es un entrante de almuerzo o de cena para una ocasión especial. INGREDIENTES (4 personas) 2 pepinos 1 aguacate maduro...

Gazpacho de calabacín y aguacate

Aquí tienes una receta de gazpacho de calabacín y aguacate que cambia muchísimo de la receta tradicional. Muchos se negarán llamar gazpacho a un gazpacho sin tomate, pero ya sea gazpacho, crema o sopa fría es imposible encontrar un entrante más fácil y rápido, os lo prometo. Su sabor se...

Ensalada de pepino con vinagreta de soja y anacardos

Al pepino le va muy bien un aliño oriental, y en este caso, los anacardos picados por encima completan esta ensalada de una forma muy original, consiguiendo un contraste de texturas. INGREDIENTES (4 personas) 2 pepinos 50 gr de anacardos salados picados en grueso 2 cucharaditas de sésamo tostado Un...