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Alcachofas ecológicas

Las alcachofas son el fruto de la alcachofera. La parte comestible en realidad es una cabeza floral o inflorescencia. Sus formas ya sea alargada o achatada, tienen forma de rosetón y sus hojas son verdes y se superponen. Su corazón con las partes blandas del cogollo. Su sabor dependerá de la variedad y su forma de consumo, pero puede definirse como terroso, ligeramente amargo, pero con un toque dulzón.

Precio regular 5,50 €
Próximamente

1000g

5,50 €/kg

IVA incluido.

Características Alcachofas ecológicas

¿Existen beneficios adicionales para la salud asociados con el consumo regular de alcachofas ecológicas?

El consumo de alcachofas sólo trae buenas noticias:

  • Nos ofrece protección contra las enfermedades hepáticas al estimular la producción de bilis.
  • Su consumo reduce el riesgo de sufrir enfermedades vasculares gracias a los flavonoides que nos protegen y a que nos baja los niveles de presión arterial y disminuye el colesterol en sangre.
  • Están muy recomendadas en casos de diabetes, ya que reduce el azúcar en sangre.
  • Gracias al potasio nos aporta propiedades diuréticas evitando la retención de líquidos.
  • Últimos estudios demuestran que gracias a los polifenoles, y ácidos que contienen, nos ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Preparación

Las alcachofas tienen que limpiarse antes de empezar a cocinar, conviene lavarlas y pelarlas retirando las hojas más externas para poder llegar al corazón que es la parte más tierna de la alcachofa. Tambien conviene retirar la pelusa que existe en el corazón.

Alcachofas ecológicas
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