Todavía tienes tiempo de disfrutar esta ensalada veraniega con humus de garbanzos, puedes combinar diferentes hortalizas que tengas en la nevera, aquí te damos algunas opciones, pero tu sabes lo que le gusta a tu familia y puedes hacer una combinación al gusto de ellos. El humus al llevar garbanzos te permite disfrutar las legumbres con más gusto en verano, y veras que añadiendo el humus de garbanzo le da un punto extra de sabor redondeado con la cremosidad del aliño a base de tahini y limón. ¡Pruébalo!
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA
- Diferentes lechugas
- 1 manojo de rúcula
- 3 rábanos cortados en rodajas
- 1 manojo de judias verdes cocidas
- 1/2 pepino en rodajas
- 10 tomates cherry
- 6 bolitas de mozarella
- 3 higos o brevas
- Unas fresas
ALIÑO CON HUMUS DE GARBANZOS
- 2 cucharadas de humus de garbanzo
- 1/2 de agua
- Zumo de medio limón
- Comino
- Sal
