La cebolleta de primavera es una planta perteneciente al género Allium, que incluye ajo, cebolla y puerro.
Se caracteriza por tener tallos largos y delgados que terminan en hojas cilíndricas y verdes. A diferencia de las cebollas comunes, la cebolleta forma bulbos pequeños y su sabor es más suave y delicado.
Se utiliza comúnmente como condimento en la cocina, aportando un toque de frescura y un sabor ligeramente picante y agradable. Tanto el bulbo como los tallos verdes son comestibles, y se pueden añadir crudos a ensaladas, salsas y platos asiáticos, o cocinarlos como parte de diversos platos.
