INGREDIENTES (6 personas) 2 puerros 1 cebolla 2 calabacines 250 ml leche de avena ( incluso puede ser de almendra, de arroz, o leche semidesnatada) 4 Huevos de DEM Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva VE de DEM, para rehogar y engrasar la fuente de horno. PREPARACIÓN Lavar bien los puerros y cortar en rodajas finas. Picar la cebolla y el calabacín Poner un chorreón de aceite en...

INGREDIENTES  (4 personas) 1 aguacate maduro de tamaño mediano 1/2 diente de ajo 2 cucharadas de jugo de limón 1/2 Yogur natural Un manojo de perejil picado Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN Cortar el aguacate y extraer la pulpa Verter en la licuadora todos los ingredientes Licuar hasta obtener una consistencia cremosa Salar y condimentar al gusto Guardar la mayonesa en un frasco de vidrio con tapa Mantener en...

INGREDIENTES (4 personas) 1 bote de espárragos blancos de DEM 1 lata de anchoas 1 tomate mediano 1 cebolleta mediana 1 aguacate Unas hojitas de cilantro picadillo Aliño: sal, limón, aceite de oliva VE de DEM PREPARACIÓN Pelar el tomate y quitar las pepitas con una cuchara y cortar en cuadraditos  Pelar y cortar muy pequeñita la cebolleta Pelar y cortar el aguacate en cuadraditos En un bol mezclar el tomate,...

INGREDIENTES (4 personas) 1 1/2 taza de garbanzos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 huevo de DEM 2 dl.de aceite de oliva VE de DEM Sal Zumo de 1 limón 100 gr de tomate frito 2 cucharadas de perejil o cilantro picado PREPARACIÓN La noche anterior poner los garbanzos en remojo, con agua tibia y sal. Al día siguiente, retirar el agua de remojo y hervir los garbanzos en...

INGREDIENTES ( 4 personas) 3 calabacines grandes 2 remolachas 1 aguacate 1 tomate 1 lata de atún 1/2 cebolleta mediana 2 o 3 tallos de apio Aliño: sal, 1/2 limón exprimido, un chorreón de aceite de oliva VE de DEM PREPARACIÓN Colocar las remolachas con tallo y sin pelar cubiertas de agua en la olla presión, y esperar 20 minuta apartir de que suba la válvula. Dejar enfriar y cortar en...