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Ensalada de calabacín y queso feta

Ensalada de calabacín y queso feta

Si estas buscando una manera fácil y deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta, esta ensalada de calabacín con queso feta es fresca y diferente. El calabacín se corta en rodajas finas y se mezcla con un aliño de aceite de oliva VE,  limón o vinagre balsámico y hierbas aromáticas. Luego agrega el queso desmenuzado para darle un toque cremoso a la ensalada. ¡Una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día!

PREPARACIÓN 

  1. Cortar los calabacines en rodajas finas y colocarlas en un bol grande
  2. Agregar el queso feta desmenuzado, las aceitunas negras picadas y la cebolla roja picada
  3. En otro bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico o limón, la sal y la pimienta
  4. Añadir el aliño sobre la ensalada y mezclar bien para que todos los ingredientes estén bien cubiertos
  5. Servir inmediatamente o refrigerar hasta que esté listo para servir.

Lista de la compra

INGREDIENTES (4 personas)

  • 2 calabacines
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 de taza de aceitunas negras picadas
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva VE
  • 1 cucharada de vinagre balsámico o zumo de limón
  • Hierbas aromáticas
  • Sal y pimienta 

Tiempo de preparación

Tiempo Total:

Productos de la receta

Calabacín ecológico
4,10 €

1000g

4,10 €/kg

Cebolla clásica ecológica
3,90 €

1000g

3,90 €/kg

Limón ecológico valenciano
1,62 €

600g

2,70 €/kg

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