Recetas » crema

Crema de calabaza con naranja y azafrán

Esta receta de crema de calabaza de Yotam Ottolenghi, esta sacada de su libro SIMPLE, nosotros la hemos modificado para hacerla más fácil. Esta crema es la reina de las cremas, es la favorita de pequeños y mayores, nos gusta fría en verano y caliente en invierno.  Es fácil de...

Crema de Cardo

INGREDIENTES (6 personas)  500gr de cardo en conserva de Dehesa el Milagro 500 ml de caldo de verduras 350 ml de agua 3 puerros la parte blanca 2 dientes de ajo Aceite de oliva VE DEM 250 ml de leche de almendras Sal y pimienta negra molida PREPARACIÓN Escurrir...

Crema de espárragos con parmesano

Gracias a las conservas naturales (sin ningún conservante, sino únicamente agua y sal), como las que tenemos en Dehesa el Milagro, podemos disfrutar de verduras fuera de temporada, como es el caso de los espárragos que se usan en esta receta. Es de los entrantes mas sencillos que se puedan...

Crema fría de manzana y aguacate

Aquí os presento un entrante muy original, una crema fría de manzana y aguacate. En esta receta combinamos la suavidad del aguacate y la acidez de las primeras manzanas Golden, esas que son todavía algo ácidas. Esta acidez la potenciamos con el jugo de lima, aunque también la puedes hacer con...