Recetas

  • Filetes Milanesa al Horno

    12 julio , 2021

    ¿Comer milanesas sin pan rallado?¿fritas...? Pues aquí tienes una receta de milanesas al horno y para celíacos sin pan rallado. Son sabrosas como las milanesas de siempre. Puedes hacer el rebozado, en lugar de con pan, con copos de puré de patata instantáneo, pan rallado de sarraceno, harina de garbanzo o de sésamo. Son alternativas nutritivas y sabrosas para rebozar de manera saludable y sin gluten. Las milanesas cocinadas en...

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  • Delicias de Picaña a la Plancha

    27 abril , 2021

    Para hacer esta receta necesitas una "plancha eléctrica idealmente de piedra" o similar, no hace humos y te permite cocinar en cualquier superficie. Hoy usamos la picaña es un corte que se encuentra en la parte superior de la cadera y se caracteriza por su jugosidad e intenso sabor y terneza. Lo puedes acompañar de cualquier verdura que tengas en el refrigerador sazonadas con hierbas aromáticas. Te darás un gran...

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  • Buey Bourguignon en Crock-Pot

    26 noviembre , 2020

    Esta receta de buey bourguignon en crock pot es laboriosa y te llevara un extra de trabajo, pero será adecuada para celebraciones y días especiales. Puedes prepararla con un poco de antelación, de víspera o con un par de días antes, el reposo le sienta bien. A la hora de calentarla, hazlo a fuego suave en una cazuela para que la carne no se reseque. Aquí cocinamos un morcillo de...

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  • Redondo de Añojo en Salsa

    05 noviembre , 2020

    Ponemos este nombre tradicional de redondo de añojo, pero nosotros en este caso hemos utilizado redondo de añojo de DEM. Se trata de una carne que apenas tiene grasa, y si la cocinamos bien, obtendremos una carne magra y muy blanda. Esta receta siempre triunfa y nos servirá tanto para una comida diaria como para una ocasión especial. Para cocinar puedes usar una olla rápida, una cazuela normal o una de...

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  • Filetes de Añojo en salsa Stroganoff

    03 noviembre , 2020

    Este plato de origen ruso, se remonta a finales del siglo XIX, cuando un chef al servicio del conde Pável Aleksándrovich Stróganov famoso general ruso, creó la receta mientras participaba en una competición de cocina en San Petersburgo. Casi todo el mundo la conoce de nombre, pero luego pocos conocen cómo se cocina. Se sirve como plato único, carne con una salsa cremosa de champiñones que lo puedes acompañar de...

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