La tortilla de calabacín, soluciona una cena de familia con originalidad. La podemos servir con una sencilla ensalada de tomate o de lechuga, o de ambos mezclados, claro!
PREPARACIÓN
- Rallar los calabacines, y cortar en cuadraditos la cebolla y el ajo. Saltear la cebolla, el ajo y el calbacín a fuego bajo en una sartén con 3 cucharadas de aceite hasta que estén tiernos
- Batir los huevos en un bol con la leche y añadir el calabacín, el jamón, el queso.
- Sazonar con sal, y hacer la tortilla como se haría una tortilla de patatas, no dejándola cuajar demasiado para que quede jugosa
En este plato es difícil dar cantidades y tiempos. Que juzgue cada “chef” como le gusta la tortilla, con más o menos queso o jamón, y mas o menos seca.
