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Tortilla de Calabacín

Tortilla de Calabacín

La tortilla de calabacín, soluciona una cena de familia con originalidad. La podemos servir con una sencilla ensalada de tomate o de lechuga, o de ambos mezclados, claro!

PREPARACIÓN

  1. Rallar los calabacines, y cortar en cuadraditos la cebolla y el ajo. Saltear la cebolla, el ajo y el calbacín a fuego bajo en una sartén con 3 cucharadas de aceite hasta que estén tiernos
  2. Batir los huevos en un bol con la leche y añadir el calabacín, el jamón, el queso.
  3. Sazonar con sal, y hacer la tortilla como se haría una tortilla de patatas, no dejándola cuajar demasiado para que quede jugosa

En este plato es difícil dar cantidades y tiempos. Que juzgue cada “chef” como le gusta la tortilla, con más o menos queso o jamón, y mas o menos seca.

Lista de la compra

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 6 huevos de DEM
  • 3 calabacines
  • Jamón cocido cortado en daditos
  • Parmesano rallado
  • 1 dl de leche semidesnatada o leche de avena
  • Albahaca
  • Sal
  • Aceite de oliva VE 

Tiempo de preparación

Tiempo Total: 30 minutos

Productos de la receta

Decena de huevos ecológicos
5,10 €

800g

6,38 €/kg

Calabacín ecológico
4,90 €

1000g

4,90 €/kg

Cebolla clásica ecológica
3,60 €

1000g

3,60 €/kg

Ajo blanco ecológico
2,98 €

250g

11,92 €/kg

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