saltar al contenido
Guiso de Pochas con Maíz y Calabaza

Guiso de Pochas con Maíz y Calabaza

El otoño muy temprano es tiempo de pochas frescas, el máximo lujo, pero ya adelantado podemos seguir utilizándolas secas, como en este caso. En esta ocasión la artista ha sido Maritza, mi amiga chilena, que el pasado domingo me invitó a comer a su casa y me agasajo con este delicioso plato de cuchara típico de su país. La suavidad de la pocha, la calabaza, el dulzor del maíz, y el picante típico chileno del Merkén hacen un conjunto insuperable para el paladar.

INGREDIENTES (6 personas)

PREPARACIÓN

  1. En una olla presión, pica la cebolla y los dientes de ajos , ponlos a dorar en el aceite de oliva , cuando este traslucido añade la calabaza en trozos , pimentón rojo y las pochas, mueve sobre el fuego unos minutos, y cubre con agua fría sobrepasando un par de centímetros. La cocción será de unos 30 minutos.
  2. Desgrana las mazorcas con un cuchillo bien afilado, tritura en la batidora los granos de maíz con la cúrcuma y pásalo por el pasapurés e incorpóralo al guiso. Si es necesario añádele un poquito de agua.
  3. Añade la sal, la albahaca picadita y el merkén y déjalo cocer otros 10 minutos despacito.

Lista de la compra

INGREDIENTES (6 personas)

Tiempo de preparación

Tiempo Total: 60 minutos

Productos de la receta

Próximamente
Judías Pochas de Navarra ecológicas
9,48 €

1000g

9,48 €/kg

    Próximamente
    Calabaza cacahuete ecológica
    3,90 €

    1000g

    3,90 €/kg

      Maíz dulce ecológico
      4,50 €

      400g

      11,25 €/kg

      Cebolla clásica ecológica
      2,40 €

      1000g

      2,40 €/kg

      Ajo blanco ecológico
      3,18 €

      250g

      12,72 €/kg

      Productos de la receta

      Próximamente
      Judías Pochas de Navarra ecológicas
      9,48 €

      1000g

      9,48 €/kg

        Próximamente
        Calabaza cacahuete ecológica
        3,90 €

        1000g

        3,90 €/kg

          Maíz dulce ecológico
          4,50 €

          400g

          11,25 €/kg

          Cebolla clásica ecológica
          2,40 €

          1000g

          2,40 €/kg

          Ajo blanco ecológico
          3,18 €

          250g

          12,72 €/kg

          Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
          Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

          Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

          Leer más
          Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
          Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

          Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

          Leer más
          DD MM AAAA
          Entrada en el blog

          Brinde a sus clientes un resumen de su publicación de blog

          Drawer Title
          ¡Bienvenido!

          Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

          Insertando código "BIENVENIDO15"

          *Condiciones: Sólo un uso por cliente

          Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

          productos similares