Hoy os traemos esta maravillosa receta de carne marinada a la plancha que es tan sencilla de hacer que ¡poco más hay que añadir! Si eres un amante de las salsas y nunca te has atrevido con la salsa Perris esta es tu oportunidad para descubrir lo bien que queda con la carne.
INGREDIENTES (4 personas)
- 1 pieza de vacío de añojo de 750gr
- Zumo de 1 limón
- Jenjibre rallado
- 2-3 cda de salsa Worcestershire, también conocida como Perris
- 2 cda de aceite de oliva VE
- 2 dientes de ajo
- Sal, pimienta negra molida
PREPARACIÓN
- Mezclar en un bol el zumo de limón, el jengibre, la salsa Worcestershire, el aceite de oliva, los 2 dientes de ajos machacados y pimienta negra al gusto.
- Pintar la carne con el resultado (reservar el sobrante) y dejar que marine durante 2-3 horas en el frigorífico.
- En una plancha de asar colocar el vacío a fuego fuerte, 5 minutos por cada lado y servir acompañado de la salsa sobrante bien caliente.
ACOMPAÑAMIENTO
Para conseguir un plato más equilibrado acompaña el asado con una ensalada fresquita, y si te sobra tiempo te recomendamos que prepares también unas patatitas al horno con romero. ¡Bon apetite!
