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Receta de carne marinada a la plancha

Vacío de Añojo Asado

Hoy os traemos esta maravillosa receta de carne marinada a la plancha que es tan sencilla de hacer que ¡poco más hay que añadir! Si eres un amante de las salsas y nunca te has atrevido con la salsa Perris esta es tu oportunidad para descubrir lo bien que queda con la carne.

 

PREPARACIÓN

  1. Mezclar en un bol el zumo de limón, el jengibre, la salsa Worcestershire, el aceite de oliva, los 2 dientes de ajos machacados y pimienta negra al gusto.
  2. Pintar la carne con el resultado (reservar el sobrante) y dejar que marine durante 2-3 horas en el frigorífico.
  3. En una plancha de asar colocar el vacío a fuego fuerte, 5 minutos por cada lado y servir acompañado de la salsa sobrante bien caliente.

 

ACOMPAÑAMIENTO

Para conseguir un plato más equilibrado acompaña el asado con una ensalada fresquita, y si te sobra tiempo te recomendamos que prepares también unas patatitas al horno con romero. ¡Bon apetite!

Lista de la compra

INGREDIENTES (4 personas)
  • 1 pieza de vacío de añojo de 750gr
  • Zumo de 1 limón
  • Jenjibre rallado
  • 2-3 cda de salsa Worcestershire, también conocida como Salsa Perris
  • 2 cda de aceite de oliva VE 
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, pimienta negra molida

Tiempo de preparación

Tiempo Total: 1h 30 minutos

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