saltar al contenido
Parmigiana

Parmigiana

Las hortalizas en capas , al horno se comen bien tanto frío en verano, como caliente en invierno. Los italianos han bautizado este plato con el nombre de su famoso queso, pero yo me permití la licencia de sustituirlo por el queso de oveja Montiermo que ofrecemos en nuestra cesta, y el resultado es igualmente bueno.

PREPARACIÓN

  1. Calentar el horno a 200ºC
  2. Untar dos hojas de papel de horno con aceite
  3. Cortar las berenjenas en rodajas de aprox. 1/2 cm
  4. Meterlas en el horno sobre las hojas de papel de horno y untarlas con un poco de aceite.
  5. Controlar a los 5 minutos. Si están algo tostadas en la parte de abajo, darles la vuelta y dejar unos minutos más.
  6. Colocar en el molde previamente untado con un poco de aceite, capas de berenjena, tomate, berenjena, tomate y terminar con una capa de rodajas de berenjena.
  7. Por último espolvorear con queso rallado
  8. Meter al horno durante 10 minutos
  9. Desmoldar y comer caliente o dejar enfriar.

NOTA: Es posible también hacer este plato en una fuente de horno de loza, y no desmoldarlo.

Lista de la compra

INGREDIENTES (6 personas)

  • berenjenas medianas (berenjena blanca,  morada, o rayada)
  • 1/2 kg de tomates cherry cortados por la mitad o 2 tomates de huerto bien carnosos cortados en rodajas no muy finas
  • 1 diente de ajo machacado
  • Aceite de oliva VE de DEM
  • Sal y pimienta
  • Algunas hojas de albahaca cortadas
  • 75 gr de queso rallado Montiermo
  • Un molde desmoldable de 22 cm

Tiempo de preparación

Tiempo Total: 50 miutos

Productos de la receta

Berenjena morada ecológica
2,46 €

600g

4,10 €/kg

Tomate cherry ecológico
3,72 €

500g

7,44 €/kg

Ajo blanco ecológico
2,98 €

250g

11,92 €/kg

Productos de la receta

Berenjena morada ecológica
2,46 €

600g

4,10 €/kg

Tomate cherry ecológico
3,72 €

500g

7,44 €/kg

Ajo blanco ecológico
2,98 €

250g

11,92 €/kg

Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
Quiche de tomates y queso manchego
Quiche de tomates y queso manchego

Una quiche de tomate es una opción deliciosa y fácil para una cena o almuerzo ligero o, incluso para llevártela...

Leer más
Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15% de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Sólo un uso por cliente

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares