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Mayonesa de aguacate

Mayonesa de aguacate

INGREDIENTES  (4 personas)

  • 1 aguacate maduro de tamaño mediano
  • 1/2 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 Yogur natural
  • Un manojo de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Cortar el aguacate y extraer la pulpa
  2. Verter en la licuadora todos los ingredientes
  3. Licuar hasta obtener una consistencia cremosa
  4. Salar y condimentar al gusto
  5. Guardar la mayonesa en un frasco de vidrio con tapa
  6. Mantener en la nevera

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