Ensalada de endivias con naranja y aliño de remolacha

Ensalada de endivias con naranja y aliño de remolacha

INGREDIENTES (4 personas)

PREPARACIÓN

  1. Lavar, cortar el tallo y deshojar las endivias por lo menos 4 hojas por persona
  2. Pelar la naranja y con un cuchillo de sierra pequeño, sacar los gajos sin la piel blanca que los separa, cortar desde fuera hacia el centro, cada uno de los gajos en paralelo a la piel que lo envuelve, quedando estas pieles como hojas de libro en la naranja, y obteniendo así cada uno de los gajos bien limpios
  3. Colocar en una fuente las hojas de endivias, rellenar con los gajos de la naranja cada endivia, y aliñar con el aliño de remolacha y colocar las aceitunas negras por encima. Servir.

Otras recetas de remolacha

Ensalada de remolacha cruda