Una vez más, esta refrescante receta veraniega es del genial Jamie Oliver. La temporada de los rabanillos y la sandía, puede coincidir muy al final del verano, y si eso ocurre hay que aprovechar el momento para tomar esta original ensalada. Mezclas de sabores, dulces, picante, y de texturas crujiente y tierna, y servida bien fría, es muy apetecible como entrante ligero.
INGREDIENTES (4 personas)
- 1/4 de sandía cortada en cubos de aprox.1cm
- Un manojo de rabanitos en rodajas finas
- Una cucharada de cilantro picado
- Dos cucharadas de semillas de sésamo tostadas
ALIÑO
- Dos dientes de ajo muy picados
- Una cucharadita de gengibre rallado
- Un poco de picante a gusto de cada uno (aj, Tabasco, merkén, incluso pimentón picante)
- Un chorreón de aceite de oliva VE de DEM
- Un chorreón de salsa tamari
- Jugo de medio limón
PREPARACIÓN
- Preparar el aliño mezclando los ingredientes en un tarro de cristal con tapa, agitándolo.
- Mezclar la sandía y los rabanillos y el cilantro, reservando un poco de cada uno para añadir al final.
- Añadir el aliño a la ensalada
- Y espolvorear con el sésamo y el resto de cilantro.
