Dice Alejandra: "Me encanta esta forma de comer las chuletas de cordero. La mostaza en el huevo de empanar les da un toque especial. Además el prepararlas asi tiene la gran ventaja de que la cocina huele menos que haciéndolas a la plancha. Me encanta esta forma de comer las chuletas de cordero. La mostaza en el huevo de empanar les da un toque especial. Además el prepararlas asi tiene la gran ventaja de que la cocina huele menos que haciéndolas a la plancha.
PREPARACIÓN
- Poner las chuletas en una fuente con la mitad del romero picado y el ajo.
- Deshojar 2 ramas de romero, picarlo finamente y mezclarlo con el pan rallado.
- Mezclar los huevos y la mostaza
- Salpimentar las chuletas, y empanarlas con harina, huevo y plan rallado
- Calentar el aceite en la sartén y dorarlas por ambos lados, añadiendo la mantequilla poco a poco a medida que se va consumiendo el aceite
- Deben estar doradas en el exterior y rosadas en el interior.
