Recetas

Bocaditos empanados con parmesano

11 febrero , 2015

El domingo pasado Barri, amigo de mi hijo Borja, ejerció de Chef en El Milagro, preparándonos unos especiales filetes empanados ideales para llevar de picnic, o tomar a dedo en cualquier mesa informal veraniega.

INGREDIENTES 

  • 4 filetes de ternera de añojo cortado en pequeños filetitos 
  • 2 huevos batidos
  • pan rallado
  • queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva VE de DEM
  • Sal y pimienta y si quieres los puedes dejar adobar durante unas horas con un majado de ajo y perejil.

PREPARACIÓN 

  1. Simplemente rebozando en huevo y posteriormente en la mezcla de pan rallado y parmesano y al aceite de oliva caliente!
  2. Luego se empapa el aceite en un papel de cocina, al tupper, y al campo!