Recetas

Albóndigas de brócoli Albóndigas de brócoli

05 marzo , 2019

Estas albóndigas de brócoli acompañadas de tomate frito DEM son realmente un plato perfecto para una cena o como entrante en una comida. Pruebalas! Seguro que gustan a todos, niños y adultos!

INGREDIENTES (4 personas)

Para las albóndigas

  • 500 gr de brócoli
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta negra molida
  • 50 gr de queso parmesano rallado

Para la salsa

  • 2 cucharadas de aceite de oliva VE de DEM
  • 1 bote de salsa de tomate frito de DEM
  • 2 diente de ajo picadito
  • Unas hojas de albahaca picadas
  • Orégano
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Cocer en agua con sal o al vapor el brócoli durante 5 minutos. Escurrir y reservar
  2. Picar la cebolla y el brócoli y colocarlo en un bol, añadir los huevos batidos, sal y pimienta al gusto, el queso y el pan rallado.
  3. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. A continuación hacemos bolitas con la masa y las colocamos en una bandeja de horno.
  4. Hornear las bandejas a 180ºC durante 20-25 minutos.
  5. Para la salsa calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio, agregar el ajo y dorar durante un minuto
  6. Añadir el tomate frito, la albahaca, el orégano y cocinar a fuego suave. Salpimentar al gusto.
  7. Añadir las albóndigas a la olla de la salsa y dejar cocinar el conjunto unos minutos más a fuego suave
  8. Para servir, espolvorear un poco de queso rallado sobre las albóndigas.

Estas albóndigas de brócoli acompañadas de tomate frito DEM son realmente un plato perfecto para una cena o como entrante en una comida. Pruebalas! Seguro que gustan a todos, niños y adultos!

INGREDIENTES (4 personas)

Para las albóndigas

  • 500 gr de brócoli
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta negra molida
  • 50 gr de queso parmesano rallado

Para la salsa

  • 2 cucharadas de aceite de oliva VE de DEM
  • 1 bote de salsa de tomate frito de DEM
  • 2 diente de ajo picadito
  • Unas hojas de albahaca picadas
  • Orégano
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Cocer en agua con sal o al vapor el brócoli durante 5 minutos. Escurrir y reservar
  2. Picar la cebolla y el brócoli y colocarlo en un bol, añadir los huevos batidos, sal y pimienta al gusto, el queso y el pan rallado.
  3. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. A continuación hacemos bolitas con la masa y las colocamos en una bandeja de horno.
  4. Hornear las bandejas a 180ºC durante 20-25 minutos.
  5. Para la salsa calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio, agregar el ajo y dorar durante un minuto
  6. Añadir el tomate frito, la albahaca, el orégano y cocinar a fuego suave. Salpimentar al gusto.
  7. Añadir las albóndigas a la olla de la salsa y dejar cocinar el conjunto unos minutos más a fuego suave
  8. Para servir, espolvorear un poco de queso rallado sobre las albóndigas.