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Albóndigas de brócoli

Albóndigas de brócoli

Estas albóndigas de brócoli acompañadas de tomate frito DEM son realmente un plato perfecto para una cena o como entrante en una comida. Pruébalas! Seguro que gustan a todos, niños y adultos!

    PREPARACIÓN

    1. Cocer en agua con sal o al vapor el brócoli durante 5 minutos. Escurrir y reservar
    2. Picar la cebolla y el brócoli y colocarlo en un bol, añadir los huevos batidos, sal y pimienta al gusto, el queso y el pan rallado.
    3. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. A continuación hacemos bolitas con la masa y las colocamos en una bandeja de horno.
    4. Hornear las bandejas a 180ºC durante 20-25 minutos.
    5. Para la salsa calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio, agregar el ajo y dorar durante un minuto
    6. Añadir el tomate frito, la albahaca, el orégano y cocinar a fuego suave. Salpimentar al gusto.
    7. Añadir las albóndigas a la olla de la salsa y dejar cocinar el conjunto unos minutos más a fuego suave
    8. Para servir, espolvorear un poco de queso rallado sobre las albóndigas.

    Lista de la compra

    INGREDIENTES (4 personas)

    Para las albóndigas

    • 500 gr de brócoli
    • Pan rallado
    • 2 huevos
    • 1 cebolla
    • Sal y pimienta negra molida
    • 50 gr de queso parmesano rallado

    Para la salsa

    • 2 cucharadas de aceite de oliva VE de DEM
    • 1 bote de salsa de tomate frito de DEM
    • 2 diente de ajo picadito
    • Unas hojas de albahaca picadas
    • Orégano
    • Sal y pimienta

    Tiempo de preparación

    Tiempo Total: 1h 10 minutos

    Productos de la receta

    Decena de huevos ecológicos
    5,10 €

    800g

    6,38 €/kg

    Tomate frito ecológico 520ml
    5,80 €

    520g

    11,15 €/kg

    Brócoli ecológico
    4,65 €

    750g

    6,20 €/kg

    Cebolla clásica ecológica
    3,60 €

    1000g

    3,60 €/kg

    Ajo blanco ecológico
    2,98 €

    250g

    11,92 €/kg

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