¿Cuál es el origen de nuestra carne picada?
El origen de nuestra carne picada, es nuestro ganado criado de forma sostenible. Nuestros animales, se crían en nuestra granja, donde los terneros no se destetan antes de los seis meses. Para contribuir a su crecimiento sano y natural, durante trece o catorce meses, viven en libertad, en un cebadero parcelado donde se alimentan de pastos, forrajes y pienso elaborado en la propia finca. Este tipo de prácticas sostenibles y su alimentación natural, se reflejan en que la carne resulta jugosa y especialmente tierna.
Una vez que llegan a nuestro obrador ecológico en Madrid, la carne picada es elaborada de forma diaria por nuestros carniceros. Contiene una baja proporción de grasa, por lo que es una opción saludable y sencilla de cocinar, para incorporar en nuestra dieta. Además, constituye una fuente muy rica de proteína, esencial para el desarrollo muscular y la salud, con niveles moderados de grasas saturadas y colesterol.
