saltar al contenido
Tortitas de Calabaza

Tortitas de Calabaza

La calabaza es una hortaliza firme, que se vuelve extremadamente tierna y cremosa al cocinarse. Por ello es una verdura otoñal idónea para cremas, sopas, y guisos, pero al horno es cuando se consigue todo su potencial, y concentra los sabores. Asando la calabaza completamente entera nos ahorramos tener que pelarla y aseguramos una pulpa jugosa, tierna y los jugos concentrados. Atrévete a cocinar  estas tortitas de calabaza exquisitas, las puedes comer saladas y dulces. Quedaran muy bien con queso crema o de cabra, salmón ahumado y cebollino por encima. Otra sugerencia puede ser con jamón serrano, o también con cebolla caramelizada, queso azul y nueces. "Imaginación al poder"

    PREPARACIÓN

    1. Hacer el pure de calabaza: cortar la calabaza por longitudinalmente y sacar las semillas con una cuchara. Colocar la calabaza boca abajo en una bandeja de horno con un poco de agua para cubrir el fondo de la bandeja. Asar a 180ºC durante 45 minutos o hasta que el tenedor se hunda en la pulpa con facilidad. Retirar del horno y dejar enfriar. Sacar la pulpa con una cuchara y aplastar hasta que quede cremosa. 
    2. Mezclar con una cuchara la pulpa de la calabaza, con la harina de maíz, los huevos, la canela , y la pizca de sal, hasta conseguir una masa uniforme.
    3. Poner aceite en una sartén y calentar bien. Con una cuchara echar pequeñas porciones  de masa y freír bien por los dos lados. Añadir aceite de oliva en la sartén según lo requiera la masa
    4.  Poner en una bandeja de horno algunas tortitas y encima colocar rodajas de queso de cabra y gratinar en el horno y a otras ponerle jamón serrano. Servir en una fuente y a la mesa a disfrutar.
    5. Consejo: si encuentras muy densa la masa, añadir un poco de leche semidesnatada o vegetal, o si por el contrario te queda muy liquida añadir un poco de harina de maíz

     

    Lista de la compra

     INGREDIENTES (4 personas)

    • 890 gr calabaza cacahuete, 620 gr pelada
    • 60 gr harina de maíz
    • 3 huevos
    • 1 cdta de canela
    • 1 pizca de sal
    • aceite de oliva VE 

    Tiempo de preparación

    Tiempo Total: 70 minutos

    Productos de la receta

    Decena de huevos ecológicos
    5,10 €

    800g

    6,38 €/kg

    Próximamente
    Calabaza cacahuete ecológica
    4,20 €

    1000g

    4,20 €/kg

      Productos de la receta

      Decena de huevos ecológicos
      5,10 €

      800g

      6,38 €/kg

      Próximamente
      Calabaza cacahuete ecológica
      4,20 €

      1000g

      4,20 €/kg

        Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
        Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

        Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

        Leer más
        Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
        Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

        Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

        Leer más
        DD MM AAAA
        Entrada en el blog

        Brinde a sus clientes un resumen de su publicación de blog

        Drawer Title
        ¡Bienvenido!

        Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

        Insertando código "BIENVENIDO15"

        *Condiciones: Solo se aplica a clientes nuevos (sin que se repita nombre y domicilio) de no ser así, nos veremos obligados a la cancelación del pedido.

        Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

        productos similares