saltar al contenido
Tarta de higos

Tarta de higos

INGREDIENTES (6 personas) Molde de 22cm

  • 16 a 18 higos dependiendo del tamaño
  • 3 o 4 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
  • Masa quebrada de harina integral de espelta

MASA QUEBRADA DE ESPELTA

  • 300 gr de harina de integral de espelta
  • 125 gr de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • 70 ml de agua

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar hacer la masa quebrada. Poner la harina en un bol, hacer un agujero en el centro y poner la mantequilla y el resto de los ingredientes, y mezclar todo con cuidado amasando bien. En la Thermomix se hace en un momento siguiendo los pasos indicados. Dejar la masa reposar en el frigorífico durante 20 minutos.
  2. Precalentar el horno a 160ºC
  3. Lavar y cortar por la mitad los higos
  4. Extender la masa con el rodillo y cubrir el molde previamente engrasado con mantequilla y colocar la masa en el molde con la mano bien estirada y forrar también los laterales del molde. Pinchar la masa ya extendida en el molde con un tenedor. Cubrir el fondo de la masa con papel de hornear y añadir unos garbanzos y hornear 10 minutos.
  5. Sacar del horno, y quitar  el papel con los garbanzos. Dejar enfriar uno minutos
  6. Cubrir la base de la masa con los higos partidos por la mitad en circulo y añadir las cucharadas de mermelada de albaricoque por encima para darle brillo y dulzor
  7. Hornear la tarta durante 20 minutos a 180ºC hasta que esté cocinada. 

Related Posts

Estofado de buey con patatas
September 23, 2023
Estofado de buey con patatas

Ya comienza el tiempo de cocinar un rico estofado, hay infinidad de recetas, pero las más tradicionales son las que...

Leer más
Dos ideas originales para tus Hamburguesas
September 11, 2023
Dos ideas originales para tus Hamburguesas

Existen tantas hamburguesas, como cocineros, ya sea por la forma de la preparación o los ingredientes que le pongamos. Esta...

Leer más
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
Quiche de tomates y queso manchego
Quiche de tomates y queso manchego

Una quiche de tomate es una opción deliciosa y fácil para una cena o almuerzo ligero o, incluso para llevártela...

Leer más
Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15% de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Sólo un uso por cliente

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares