saltar al contenido
Raviolis de remolacha con humus de calabacín/ Bocaditos de remolacha

Raviolis de remolacha con humus de calabacín/ Bocaditos de remolacha

Atrévete con unos raviolis de remolacha con humus de calabacín, te gustará el sabor dulce y terroso tan peculiar de la remolacha y su color púrpura que da un  toque visual atractivo para esta receta. La remolacha es una fuente de nutrientes esenciales, como antioxidantes, vitaminas y minerales (hierro y potasio) y fibra. Este entrante te sorprenderá por su textura y sabor, son facilísimos y rápidos de hacer. Anímate!!

 PREPARACIÓN

  1. Lavar y cortar el rabito final y el tallo las remolachas, cocer en una olla exprés para ahorrar tiempo. No hace falta pelarlas, pero añadir agua hasta cubrir completamente las remolachas, cerrar la tapa. Cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos. Abrir la olla, una vez que se haya liberado la presión, verificar con un tenedor la textura de la remolacha. Si esta tierna, está lista para ser utilizada. Dejar enfriar.
  2. Pelar las remolachas, colocar la remolacha en el mando redondo de la mandolina y fijar la remolacha a la guía de la mandolina para cortarla en rodajas bien finas. 
  3. En una fuente plana poner la rúcula y aliñar con sal, un poco de limón y aceite de VE. Colocar las rodajas de remolacha, y añadir a cada una cucharadita de humus de calabacín bien extendida y media nuez. Cerrar con otra rodaja de remolacha, aliñar con sal, limón y aceite. Adornar con cualquier hierba aromática picadita que tengas a mano. 

 

Veras que aperitivo puedes preparar fácil y apetecible, y se come de un bocado. En unas cucharas de aperitivo colocas media rodaja de remolacha, encima un montoncito de humus de calabacín y terminas con media nuez y adornas con cilantro o salvia y un hilo de buen aceite de oliva VE.

    Lista de la compra

     INGREDIENTES (2 personas)

    Tiempo de preparación

    Tiempo Total: 30 minutos

    Productos de la receta

    Hummus de calabacín con curry y nueces ecológico
    5,70 €

    220g

    25,91 €/kg

  1. Remolacha ecológica
    2,21 €

    600g

    3,68 €/kg

  2. Productos de la receta

    Hummus de calabacín con curry y nueces ecológico
    5,70 €

    220g

    25,91 €/kg

  3. Remolacha ecológica
    2,21 €

    600g

    3,68 €/kg

  4. Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
    Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

    Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

    Leer más
    Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
    Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

    Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

    Leer más
    Quiche de tomates y queso manchego
    Quiche de tomates y queso manchego

    Una quiche de tomate es una opción deliciosa y fácil para una cena o almuerzo ligero o, incluso para llevártela...

    Leer más
    Drawer Title
    ¡Bienvenido!

    Te damos un 15% de descuento en tu primera compra superior a 70€.

    Insertando código "BIENVENIDO15"

    *Condiciones: Sólo un uso por cliente

    Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

    productos similares