Pollo Strogonoff
INGREDIENTES (4 personas)
- 4 contramuslos de pollo de DEM
- 1/4 de taza de salsa de tomate de DEM
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de crema de avena
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 taza de champiñones
- 6 aceitunas rellenas
- 2 cucharadas de aceite de oliva VE de DEM
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire (Salsa Perris)
- 1 taza de caldo de pollo o de verduras
- Sal y pimienta negra molida
- Perejil fresco picado
PREPARACIÓN
- Quitar la piel y cortar el pollo en trozos medianos y condimentarlos con los dientes de ajo machacados, la sal y la pimienta negra molida al gusto.
- Añadir el aceite en una sartén y sofreír los trozos de pollo durante cinco minutos o hasta que estén dorados.
- Añadir la cebolla, el pimiento verde, las aceitunas rellenas, todo picado. Cocinar a fuego medio-bajo durante tres minutos más.
- Sumar la crema de avena, la salsa Worcestershire, salsa de tomate frito y los champiñones fileteados. Añadir poco a poco caldo de pollo si lo necesita.
- Cocinar durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando; rectificar la sazón
- Servir el pollo Strogonoff cuando la salsa se haya espesado y decorar con perejil fresco picado.
Spanish
English